Danziger Goldwasser

Die Holländer brachten den Likör nach Danzig. Es war der niederländische Einwanderer Ambrozy Vermollen, der 1598 eine Likörfabrik in Danzig gründete. Dort brannte er im "Lachshaus" Spirituosen. "Lachshaus" deshalb, weil damals anstelle von Hausnummern Tierfiguren den Standort des Hauses markierten. In diesem Fall war das der Lachs. Aus seinen mitgebrachten Rezepten stellte er in seinen bekanntesten und schmackhaftesten Likör, den "Lachs von Danzig" her. Das Danziger Goldwasser hat sich trotz wechselhafter Geschichte über die Jahrhunderte durchgesetzt und ist heute ein begehrtes Produkt der Hardenberg-Wilthen AG in Nörten-Hardenberg.

Ein kleiner Einblick in die Geschichte

Viel wurde an Beigaben verändert und weiterentwickelt. Unklar ist das zeitweise Hinzufügen von Gold und Silber in Form dünnster Blättchen aus echtem 22-karätigem Gold. Unklar ist, warum die Goldblättchen beigegeben wurden. Legt man die damals vorherrschende alchimistische Medizin zugrunde, ist es durchaus möglich, dass das Gold eine Heilende Wirkung erzeugen sollte. Möglich auch, dass es auf das Handwerk in Danzig zurückzuführen ist. Danzigs Kunsthandwerker waren in der damaligen Zeit anerkannte Spezialisten in der Technik des Vergoldens. Sie verstanden es ausgezeichnet, gefragte Gegenstände wie Spiegel oder auserlesene Bilderrahmen zu Zwecken der Präsentation mit hauchdünnen Goldfolien zu verzieren.

Der schwimmende Goldregen präsentiert sich besonders eindrucksvoll sich in dem zähflüssigen Gewürzlikör. Er verleiht der Flasche mit dem Danziger Goldwasser einen edlen Anstrich. Danziger Goldwasser ist ein echter Blickfang und samt Inhalt begehrt bei Sammlern und Liebhabern. Eine exquisite Geschenkidee. Heute gehören die Flocken aus Blattgold zum Markenzeichen des edlen und hochwertigen Likörs aus Zitronen- und Pomeranzenschalen, Kardamom, Koriander, Kümmel, Wacholderbeeren Zimt, Selleriesamen und Lavendel.